|
|
Spinazie Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram spinazie a la creme (diepvries), 200 gram boursin met knoflook, 6 eieren, bladerdeeg of hartige taart plakjes, peper en zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Laat de spinazie op een laag vuur ontdooien. Schep er de verkruimelde boursin doorheen. Doe er een ei en een eidooier, peper en zout bij. Kook ondertussen 4 eieren in 8 minuten goed hard. Laat de plakjes deeg ontdooien en leg ze op elkaar. Rol ze uit tot een lap. Zet er de ovenschaal op en snijd met twee centimeter rand een lap rond de ovenschaal uit. Doe de spinazie in de ovenschaal. Halveer de gekookte eieren en verdeel ze over de spinazie. Leg de deeglap eroverheen en druk de kanten goed om de rand van de schaal aan. Maak in het midden van het deeg een gaatje met een doorsnee van 1 cm (of gebruik een speciaal pie prikkertje). Beleg de deksel met deeg garnering die je maakt van het overgebleven deeg. (doe dit met een uitsteekvormpje). Bestrijk het deeg met de eidooier die je met een paar druppels water goed hebt losgeroerd. Zet de pie 30 minuten in de oven tot de bovenkant mooi bruin is.
|
|
|